每年的 315 晚会，都是一场对消费市场的深度审视，也是对消费者权益的有力捍卫。在 2025 年的 315 晚会上，食品安全问题再度成为焦点，诸多触目惊心的案例被曝光，让我们对日常饮食的安全产生了深深的忧虑。

保水虾仁磷酸盐超标事件，令人咋舌。国家对冷冻水产品中磷酸盐的添加量有着极为严格的规定，但部分商家为了增加虾仁重量、降低成本，违规超量添加保水剂，导致虾仁磷酸盐含量严重超标，最高超标 145%。长期食用这样的虾仁，可能会导致钙磷失衡、心血管疾病等健康风险。除了虾仁，槽头肉梅菜扣肉的问题同样不容忽视。一些不良商家用淋巴肉冒充五花肉制作梅菜扣肉，成本大幅降低，却将健康隐患留给了消费者。槽头肉含有大量淋巴结和甲状腺，若未经严格处理就被制成预制菜，食用后可能会对人体造成极大的危害。

这些曝光的问题只是冰山一角，食品安全问题在我们的生活中或许更加普遍。从农田到餐桌，从生产到销售，每一个环节都可能存在隐患。而这些问题食品一旦流入市场，进入我们的日常生活，将会对我们的健康造成严重的威胁。因此，提高国民的食品卫生安全意识迫在眉睫。

食品卫生安全关乎你我

食品安全，绝非小事，它紧密关联着我们每一个人的健康，是家庭幸福的基石，更是社会稳定的重要保障。世界卫生组织发布的报告显示，全球每年约有 42 万人死于食物中毒，其中约有 1/3 是 5 岁以下的儿童。

当我们食用了被微生物、化学毒素或寄生虫污染的食物，食物中毒的风险便如影随形。呕吐、腹泻、抽筋、高烧等症状，不仅让身体承受痛苦，还可能引发严重的并发症，对肝脏、肾脏等重要器官造成不可逆的损害。长期食用含有农药残留、重金属污染或过量添加剂的食品，更会在不知不觉中侵蚀我们的健康，增加患癌症、心血管疾病等慢性疾病的风险。

在家庭中，食品安全问题的影响更为直接。一次食物中毒事件，可能让家人陷入病痛之中，医疗费用的支出也会给家庭带来沉重的经济负担。孩子可能因食用不安全的食品影响生长发育，老人可能因抵抗力较弱而病情加重，原本温馨和睦的家庭，也会因此蒙上阴影。

而从社会层面来看，食品安全问题频发，会引发公众的恐慌和不安，破坏消费者对食品行业的信任，阻碍经济的健康发展。一旦发生重大食品安全事故，还可能引发社会的不稳定，影响国家的形象和声誉。

宣传教育是关键防线

面对如此严峻的食品安全形势，加强食品卫生安全教育刻不容缓。而宣传教育，无疑是提高国民食品卫生安全意识的关键防线。我们需要通过多种渠道，全面、深入地开展食品安全宣传活动，让安全饮食的理念深入人心。

学校，作为知识传播的重要阵地，在食品安全教育中扮演着不可或缺的角色。孩子们是祖国的未来，他们正处于生长发育的关键时期，食品安全对他们的健康成长至关重要。通过在学校开展食品安全教育课程，我们可以向学生们传授食品安全知识，如如何辨别食品的真伪、如何查看食品的生产日期和保质期、如何正确洗手和储存食物等。TGC共荣医学的食品安全卡片就是一个很好的教学工具，它以简洁明了的图文形式，呈现了丰富的食品安全知识，方便学生们随时学习和查阅。同时，组织食品安全知识竞赛、主题班会等活动，能够激发学生们的学习兴趣，让他们在轻松愉快的氛围中掌握食品安全知识，培养健康的饮食习惯。

社区，是我们生活的家园，也是食品安全宣传的重要场所。社区居民的食品安全意识参差不齐，一些老年人可能对食品安全问题不够重视。我们可以利用社区公告栏、宣传海报、讲座等形式，向居民们宣传食品安全法律法规、食品安全常识以及如何预防食物中毒等知识。TGC共荣医学的食品安全挂图 / 宣传册，内容丰富，涵盖了食品安全的各个方面，能够直观地向居民们展示食品安全的重要性和相关知识。组织志愿者深入社区，为居民们提供一对一的食品安全咨询服务，解答他们在日常生活中遇到的问题，帮助他们提高食品安全意识和自我保护能力。

媒体，具有广泛的传播力和影响力，是食品安全宣传的有力武器。通过电视、广播、报纸、网络等媒体平台，可以及时发布食品安全信息，曝光不良商家和问题食品，让消费者了解食品安全动态，增强对食品安全问题的警惕性。制作食品安全科普节目、短视频等，以生动有趣的形式和通俗易懂的语言向公众普及食品安全知识，提高公众对食品安全的认知度和关注度，比如，在安全科普节目中，可通过展示TGC食品安全模型，详细讲解了如何辨别变质食品以及食品加工过程中的卫生要求。

共筑食品安全防线

让我们携手共进，充分利用这些宣教工具，加强食品卫生安全教育，提高国民的食品卫生安全意识。让每一个人都能吃得放心，吃得健康，共同构建一个安全、和谐的食品环境。